本日立秋，在传统习俗里，这一天要紧的稳健便是“以肉养膘”。经验酷夏，东说念主们没什么胃口但能量花消又大，故立秋之后躯壳需要稳健增多小数养分，抵偿夏天的亏蚀，据好意思团数据，消费者的贴膘需求正在起量，立秋前，“秋膘”要道词的搜索量月环比增长5倍，大众点评上“立秋贴秋膘”话题已有2840.9万次围不雅。

各地域贴秋膘的食俗不同，土产货供给各具特点。好意思团数据表示，接地气的京津冀地区推崇出对肘子的醉心，河北地区肘子类堂食套餐订单量同比昨年增幅超10倍，北京地区肘子类堂食套餐订单量同比昨年增长735%，天津则有91%的增长；广东地区香肠、腊肉、腊鸭等腊味类堂食套餐订单量同比增长107%，这也正应了当地“秋风起，食腊味”的俗话。

此外，立秋的到来也意味着末伏的启动，“素有伏天吃羊”习俗的江浙沪一带当然也少不了以羊肉终结，羊肉汤、羊肉面、羊蝎子将成末伏热销菜品。记者从好意思团了解到，南京地区吃羊温雅最为飞腾，羊肉汤、羊肉锅、羊肉面等“羊肉”主题堂食套餐订单量同比昨年增长超313%，远超上海、杭州等其他江浙沪城市。

北京市民立秋前在紫光园门口列队买酱牛肉、烤鸭等“硬菜”。受访东说念主供图

为搪塞立秋贴膘需求，不少餐饮门店已提前作念好肉类备货。以北京老字号紫光园为例，本周各门店增多了烤鸭、牛肉、手撕鸡、羊排等肉类备货，确保立秋当天市民不详回味到现作念的酱货，紫光园干系负责东说念主暗示，“投入八月，好意思团上包含烤鸭、葱爆羊肉、烤串等套餐的销量有了显着进步，咱们展望立秋当天，酱牛肉、烤鸭等‘硬菜’的销量会比常常增多10%”。

商户推出“秋膘”主题堂食套餐。好意思团App截图

各人暗示，立秋后暑热并不会随即排斥，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气迟缓寒冷起来，稳健“贴秋膘”进补，不错提妙手体的脏器功能，但关于老年东说念主、儿童、胃火旺或臃肿者，以及患有心脑血管疾病的东说念主群，高卵白高脂肪的摄入一定要适量，不然容易积食形成消化不良，因此“立秋贴秋膘”还要因东说念主而异。

【记者】叶丹开云kaiyun